La cantoche

Cantine Associative Solidaire, Zéro gâchis.

Pourquoi cette initiative ?

Après une année d'expérience au sein d'une association d'aide alimentaire, le groupe que nous formons a établi le constat suivant : nous donnions des denrées crues à des personnes qui ne peuvent ni cuire, ni même réchauffer ces produits. Certains sont logés dans des hôtels ou vivent dans la rue, d'autres n'ont plus accès à l'électricité ou au gaz. Parfois, il s'agit tout simplement d'une méconnaissance de la façon de préparer le produit...

Comment s'y prend t'on ?

En créant une cantine solidaire, la Cantoche, qui sera l'occasion pour certain-e-s de pouvoir "se payer une sortie resto" ou tout simplement de rompre leur isolement.

Par la récolte de denrées invendues et produits à date courte actuellement jetés à la poubelle, bien qu'encore parfaitement "cuisinables" et nutritives.

Avec qui ?

Des contrats sont en cours de négociation avec les commerçants et producteurs locaux, les petites et moyennes surfaces brestoises, les entreprises agroalimentaires finistériennes ainsi que la banque alimentaire. Les circuits courts seront privilégiés.

Comment ?

Les produits récoltés seront cuisinés et servis à table par des bénévoles, dans la bonne humeur et le respect des normes sanitaires requises.

Le menu du jour se fera en fonction de la récup' avec pour objectif de proposer un repas généreux chaud et équilibré: entrée(s), plat(s) et dessert(s).

Pour qui ?

Toute personne sera bienvenue.

3 tarifs seront proposés en fonction des revenus. Le prix maximum sera de 8€ hors tarifs préférentiels. Plus de renseignements sur le site : les tarifs

L'eau sera à discrétion et les autres boissons seront aux prix pratiqués dans Brest.

L'association a loué un ancien resto qu'elle veut transformer en cantine solidaire chaleureuse, un endroit propice au bon vivre ensemble, espérant voir se rencontrer des gens de tous horizons.       

Où en sommes-nous dans le projet ?

Trouver un local, c'est fait. 300 m² avec jardin et terrasse. Situé au 204 rue Jean Jaurès (anciennement L'Enclos, tram Pilier Rouge).

Trouver du matériel, c'est fait. L'association a récolté des dons provenant de particuliers et de professionnels à hauteur de 35.000€ :

- mobilier de cuisine

- mobilier de salle

- véhicules adaptés (un camion, un frigorifique et un break)

- bureau complet

Trouver des fournisseurs, c'est en bonne voie.

Trouver des bénévoles, nous sommes déjà un beau noyau, mais pas assez nombreux. Un appel aux bénévoles compétant va être lancé dans la presse, les réseaux sociaux ...

Trouver des subventions, mairie, CAF nous soutiennent. Nous continuons de chercher.

Vos dons nous permettrons de :

Dans la cuisine, mettre à nu les murs et plafonds et carreler, peindre, changer des placos.

Elle sera ouverte afin de permettre à toutes et tous, bénévoles et clients d'être ensemble.

Dans les toilettes, rendre accessibles aux personnes handicapées.

Faire un espace bureau pour recevoir celles et ceux qui demanderont la carte tarif préférentiel. Dans le cadre de notre démarche de solidarité, qui est l'une de nos priorités, nous serons par ailleurs en lien avec les associations brestoises d'aide aux personnes.

Réaménager le jardin et la terrasse.

...

A propos de l'association :

L’association, c’est un groupe d’ami(e)s généreux, désirant faire preuve de solidarité. Grâce à la loi contre le gaspillage alimentaire, La Cantoche permettra aux personnes connaissant des difficultés financières de s’offrir un repas chaud et équilibré, à très faible coût. Les personnes, plus aisées, seront également les bienvenues et feront ainsi également acte de solidarité.

Il s'agit, avec l'aide de toutes et tous, de rendre l'endroit accueillant pour que chacun(e) s'y sente bien.