Salon de thé - Bar à chats

Chez Pop's est en projet que j'ai en tête depuis longtemps, passionnée de pâtisserie (et de chats) depuis toujours l'opportunité de concrétiser mon projet se présente en 2022. Sur Lorient depuis 10 ans, je trouvais que le centre-ville manquait d'endroit chaleureux où se poser, se retrouver entre amis autour d'un chocolat chaud et une bonne pâtisserie. L'idée du salon de thé vient de ma propre expérience où adolescente c'était mon endroit préféré pour retrouver les copines, puis est apparu en France les bars à chats ! 

Un endroit qui réunit tout ca ET avec des chats mais ne serait-ce pas là l'endroit idéal pour les personnes comme moi qui ont un amour inconditionnel pour ces boules de poils. Le concept, vous l'aurez deviné, me séduit tout de suite et je décide que mon projet sera alors un salon de thé bar à chats. Mais alors les chats dans tout ca... ces chats viennent d'associations et cherchent une famille, le café sera leur refuge mais si vous souhaitez adopter l'un d'entre eux c'est possible ! Sinon vous pouvez aussi juste leur tenir compagnie (la rumeur court qu'ils adorent les gratouilles sur la tête  )    Les chats comme vous le savez ont un pouvoir relaxant et apaisant sur l'être humain, c'est pourquoi le café accueillera des Ephads pour des après-midi ronronthérapie. Le reste de la journée vous pourrez venir pour le déjeuner ou le goûter pour déguster des plats et pâtisseries maison ainsi que des boissons chaudes et froides le tout dans une ambiance chaleureuse et cosy (coin lecture et jeux de société à dispositions).

La partie restauration sera faite maison avec des produits de saison et locaux. La carte changera tous les jours avec des propositions végétariennes. Les pâtisseries seront variées et gourmandes, les boissons chaudes également avec une variation selon les saisons (version végan possible avec des lait végétaux). Pas d'inquiétude même si il y aura une large gamme de thé vous pourrez également déguster des boissons à base de café (torréfié en bretagne) ou de chocolat mais aussi des jus de fruit, du cidre et bien d'autre encore ! Les fournisseurs ont été choisi dans la région et une partie épicerie vous permettra d'en profiter chez vous également. 

L'espace est répartie avec plusieurs coin chaleureux à votre disposition des fauteuils et des canapés pour se sentir comme à la maison mais aussi quelques tables pour déjeuner. Les chats ont leur propre espace réservé où ils peuvent se détendre, faire leurs besoins et manger en toute tranquillité. La cuisine est fermée donc aucun risque de contaminations (sauf si vous les laissez piquer dans votre assiette mais on vous le déconseille, chacun sa gamelle !) les chats n'auront pas accès à cet espace.

Utilisation des dons

Le projet est en marche grâce à un apport personnel et un prêt bancaire, pour la rénovation du local, mais pour le faire vivre j'ai besoin de vous ! C'est pourquoi je fais appel à vous à travers ce financement participatif qui je l'espère grâce aux liens, aux réseaux sociaux et aux communautés permettra à ce rêve d'exister. Et ce sera grâce à vous !  

Si l'objectif fixé est dépassé cela me permettra d'aménager la cour extérieur pour vous préparer un espace cocooning au soleil pour l'été prochain (ou le printemps si le soleil pointe son nez avant !).

Qui suis-je ?

Pauline ou Pop's c'est moi, une femme de 33 ans originaire de Marseille qui petite fille voulait devenir vétérinaire. Finalement ce sera des études de science et plus particulièrement dans l'aquariologie, après 5 ans d'étude je trouve du travail à Lomener en Bretagne. Forte de ses paysages et de ses habitants chaleureux (faute de climat...) à la fin de mon CDD je décide d'y rester. Je commence alors en tant que saisonnière à Jardiland en animalerie puis en tant que vendeuse confirmée en décoration intérieur. Ces 6 années dans le commerce m'ont appris à quel point j'aimais le contact avec les clients.

Entourée de chat depuis ma naissance il était évident pour moi de trouver un lien entre ma passion pour les animaux et mon envie de partage. C'est pourquoi quand j'ai pris connaissance de l'existence des bars à chats en France je commence à me renseigner et à tout mettre en œuvre pour concrétiser ce rêve. Je passe alors la formation ACACED (attestation de connaissances pour les animaux de compagnie d'espèces domestiques) et je m'entraine à ma deuxième passion la pâtisserie (pour le plus grand bonheur de mes proches et au détriment de mon régime   ). Après la validation d'une formation attestant de la maitrise des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et du permis d'exploitation je peux enfin me lancer.

Ce ne sera que le début d'un long parcours pour devenir auto entrepreneuse. Aujourd'hui j'ai trouvé le local et nous mettons tout en œuvre (avec les artisans et mes proches) pour faire en sorte que ce lieu soit conviviable, calme, bienveillant et chat-leureux .