MERCI !!! 

Vous avez été nombreux à nous soutenir et nous vous remercions chaleureusement        

Nous avons décidé de tenter l'objectif à 200% et nous laisser la chance, grâce à vous de financer encore plus de choses dans le jardin, comme la création d'une serre ou encore plus de plantes, d'arbres et d'arbustes... 

Situé à deux pas du bourg de Plouharnel, petite commune du Morbihan et de ses plages, Hello Rivages sera ouvert toute l'année et en journée pour le bonheur des petits et des grands. 

Lauréates d'un appel à projet lancé en 2020 par la SNCF Gares & Connexions visant à réhabiliter la petite gare de Plouharnel, nous sommes les heureuses locataires de ce bâtiment plein d'histoire(s) ... 

Hello Rivages occupera le rez-de-chaussée (75m2) et le jardin attenant (500m2) de la gare. Le coffee-shop avec sa cuisine ouverte et la boutique épicerie occuperont l'ancien hall tandis que le jardin sera l'écrin des activités en plein air et de la terrasse arborée. Les ateliers auront lieu toute l'année tantôt dedans tantôt dehors, si le temps le permet !

En accord avec nos convictions personnelles, nous avons mené une réflexion globale sur l'impact environnemental des activités proposées par Hello Rivages.

Notre démarche éco-responsable vise à :

• Favoriser l'économie locale en travaillant au maximum avec des producteurs, des artisans et des fournisseurs locaux
• Réduire nos déchets en limitant au maximum les emballages à usage unique, en utilisant des bocaux et contenants en verre, en s'approvisionnant en vrac au maximum.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire en cuisinant des portions au plus juste et en essayant de réutiliser les invendus.
• Limiter notre empreinte carbone en s'approvisionnant localement, en cuisinant de saison et favorisant les mobilités douces.
• Lutter contre la surconsommation en recyclant, réutilisant et réparant. 

La quasi totalité de notre mobilier, vaisselle et décoration est issue de la récupération ! 

Tous nos produits cuisinés, alimentaires ou non sont sourcés auprès de producteurs, d'artisans ou de fournisseurs ayant les même valeurs que nous ! 

De nombreux travaux de remise aux normes nous impose d'ouvrir en deux temps et en deux formats : 

  Dès cet été nous ferons une pré-ouverture estivale en formule réduite (sans ateliers, ni boutique) et entièrement en extérieur dans le jardin attenant à la gare. 

Sur 300m2 de verdure à l’abri de la route et de l’agitation du bourg de Plouharnel, vous pourrez venir boire un rafraîchissement à l’ombre des arbres, jouer au mölkky en famille, prendre l’apéro entre amis, découvrir notre potager, grignoter des petits snacks ou faire un cours de yoga à l’aube avant d’aller surfer à 5min de là ! 

Nous vous accueillerons tous les jours de 9h à 22h en continu !

 Puis le projet se déploiera en totalité en octobre 2021 dans tous les espaces intérieurs et extérieurs ! 

Le coffee shop proposera une petite restauration simple, de saison et gourmande, des bons cafés de spécialité, des pâtisseries faites maison, servis sur place au comptoir ou à emporter ! 

La boutique intégrée à la décoration 100% recup du lieu mettra en avant certains produits avec lesquels nous cuisinerons tous les jours, des objets utiles et durables en lien avec la cuisine ! Et toutes les semaines nos partenaires animeront des ateliers participatifs, culinaires et zéro déchets.

Ouvert toute l'année et pour tous, nous avons imaginé Hello Rivages comme un véritable lieu de vie, de partage et de rencontres ! 

Le projet avance bien... Et vous êtes déjà quelques centaines à suivre nos aventures sur les réseaux sociaux et nous vous remercions infiniment pour votre soutien   

Mais nous avons besoin de vous pour un dernier coup de pouce nécessaire à notre pré-ouverture dans le jardin et pour installer le potager, le terrain de mölkky, des jeux pour enfants... 

En effet nous avions tout prévu (ou presque) sauf quelques imprévus   

Le jardin est resté à l'abandon pendant des années, nous avons tout désherbé nous même et avons découvert des cabanes sous la végétation! Quelle découverte! ... Sauf que malgré notre bonne volonté, nos idées, notre motivation pour faire un maximum de travaux nous même; nous nous sommes rendues à l'évidence que nous ne pouvions pas tout faire  . Par manque de temps mais surtout de budget... 

Nous voulons faire de ce projet, une aventure collective et c'est en partie grâce à vous et votre contribution que nous pourrons faire de ce lieu un endroit idyllique ouvert à tous ! 

D'avance... Mille mercis

Vos dons vont nous permettre de nous équiper, d'aménager, de sécuriser et d'embellir le jardin mais aussi créer de nouveaux espaces dans les cabanes. 

Plus concrètement : 

• Pour finaliser la réhabilitation du jardin (qui est dans un sale état) 
• Pour acheter des plants, plantes, arbustes, fleurs vivaces et mellifères utles pour la biodiversité de notre jardin
• Pour acheter le bois et les matériaux pour créer une cabane ludique pour enfants 
• Pour acheter les équipements et outillages pour l'entretien du potager et du jardin (broyeur végétaux, débroussailleuse, tondeuse... )
• Pour installer un système d'arrosage écologique pour le potager (oyas par exemple) 
• Pour acheter une pergola pour installer une couverture de pluie sur la terrasse
• Pour acheter du bois pour fabriquer les carrés potager hors sol et la clôture de celui-ci
• Pour fabriquer le terrain de mölkky et de palet breton (sur un terrain qui n'est pas plat ) 
• Pour acheter des matériaux pour refaire les cabanes et les sécuriser

Et si l'objectif est dépassé, on a encore plein de projet à venir comme: 

• se former en permaculture
  
• installer une serre 
• décorer le jardin et l'agrandir …

Nous nous sommes rencontrées en 2019 lors d'un cours de yoga et ce fut rapidement le coup de foudre amical   Passionnées de cuisine et convaincues qu'une alimentation saine, locale et durable joue un rôle important dans le bien être individuel mais aussi collectif, nous rêvions d'un lieu où nous retrouver pour partager tout ça. Magali travaillait dans la gestion et Julie dans le spectacle vivant. L'envie de changer de cap pour l'une et l'arrêt brutal de ses activités professionnelles à cause de la crise sanitaire pour l'autre, nous ont donné envie d'entreprendre ensemble et de créer ce lieu à notre image. 

Grâce au programme 1001 gares de la SNCF dont le but est de permettre à des porteurs de projet de réhabiliter les gares inoccupées en France et leur redonner une nouvelle vie, nous avons pu réaliser notre rêve. © Le Télégramme : https://www.letelegramme.fr/morbihan/plouharnel/julie-rousselet-et-magalie-touchard-vont-transformer-la-gare-de-plouharnel-en-guinguette-17-02-2021-12705983.php?fbclid=IwAR26uzISRgbRuokiWPa976fJkK3g8Va7RVgBJuOmNyY_bUZrU_eQXaBwK70