Le Projet

La Chèvrerie de Keraden, est un élevage bio de chèvres de fossés, situé au cœur des Monts d'Arrée. J'ai créé la ferme en 2012, ma passion pour les animaux, m'a poussé à en faire mon métier. J'ai découvert la chèvre des fossés pendant ma formation, l'histoire de cette chèvre du grand ouest, qui était en sauvegarde, à l'époque, m'a passionné. Et même si cela rendait les choses plus compliquées, j'ai choisi cette race de chèvre pour mon élevage. En effet, en 2006, il ne restait que 514 femelles, et 175 boucs en France.
Me voici, maintenant, au bout de 8 ans, avec l'un des plus gros élevage de chèvres des fossés, et parmi les quelques rares, à transformer son lait pour en faire du fromage et du yaourt. Le fromage unique, par son gout, et sa texture, m'a conduit à de magnifiques rencontres professionnelles, notamment, des fromagers tout aussi passionnés, que moi, par leur travail.

Pour pouvoir vivre de mon exploitation, il me faut agrandir le troupeau, la surface de mes prairies pour les accueillir, et l'achat de matériel. Pour cela, j'ai besoin de vous.

A quoi vont servir vos dons 

Malgré le succès de mes petits crottins " Les Keraden " , et croulant sous la demande, je dois augmenter mon troupeau d'une dizaines de chèvres, acquérir une surface d'au moins 5 ha en terres agricoles bio, pour accueillir tous ce petit beau monde, racheter une yaourtière, pour continuer ma production la saison prochaine, puisque la mienne a rendu l'âme.

Vos dons permettront de financer la continuité de cette magnifique aventure, et cela passe par l'acquisition de :
* d'une yaourtière : 1000 € * de 10 chèvres : 1500 € * de 5 ha de terres agricoles, en bio : 10000 € * commission Kengo 8% : 1000€
Si vos dons dépassent mes prévisions, le plus sera dédié à l'entretien de la chèvrerie (entretien du matériel, des bâtiments pour le maintien du bien être de mes biquettes ). Je compte sur vous, et vous en remercie d'avance.
PS: les fromages seront disponible à partir de mi-mars 2021. De même pour les visites. Il n'y aura qu'une dizaine de chevrettes à parrainer... soyez les 1er !

Qui suis-je

Lætitia Benoit, 38 ans, d'origine alsacienne, fille d'une infirmière et d'un électricien. Rien ne me destinait à vivre cette Aventure Bretonne. Après avoir eu mon bac, avoir fait différents boulots, et ne me retrouvant dans aucun de mes choix passés, je suis décidée de vivre la vie que je voulais. Après avoir quitter l'Alsace, sur cette réflexion, je décide de reprendre mes études pour un BTS agricole en aquaculture, à l'âge de 26 ans, à Fouesnant. Voulant travailler dans la gestion des rivières, et ce secteur étant bouché, j'ai repris les petits boulots...
Un jour je me suis dit que pour ne pas avoir de regret dans la vie, il fallait la vivre pleinement et ne pas avoir peur de l'échec. J'ai donc pris mon courage à deux mains et j'ai décider de vivre mon rêve que j'avais depuis petite fille... Avoir une ferme et faire mon propre fromage ! Le projet était lancé j'ai donc effectué de nombreux stages et repris le chemin de la formation professionnelle en effectuant un BPREA à Combourg, et c'est, d'ailleurs, durant ces stages que j'ai pu découvrir la chèvre des fossés.
A 30 ans, je trouve un lieu idéal, ici, à Berrien, je décide alors de m'y installer. C'est depuis ce jour que cette aventure à commencé, et qui, j'espère continuera encore longtemps grâce entre autre à votre soutien.
Maintenant, je suis agricultrice et transformatrice fromagère. Mon but est de gérer ma ferme, dans le plus grand respect de la nature, et le bien être, de mes animaux. Ma finalité, grâce à ce savant mélange, est de faire le meilleur fromage pour la joie de vos papilles.Merci d'avoir pris le temps de lire mon projet jusqu'au bout.
Chèvrement vôtre,

liens : chevreriekeraden.wordpress.com

www.chevredesfosses.fr