Mon projet

Créant en cette année 2018 mon activité d'élevage de chèvres pour pouvoir faire fromages et yaourts bio à Bannalec dans le Finistère, les chèvres de Kergotin, je vous sollicite pour m'aider à acquérir mes premières petites chèvres sans lesquelles pas de lait donc pas de fromages !

J'ai déjà trouvé l'éleveur qui fera naître mes futures biquettes (naissances prévues de fin février à mars), un éleveur en bio du Morbihan qui a de jolies chèvres Alpine (les marrons avec un peu de noir mais d'autres couleurs sont aussi acceptées dans la race, pas de discrimination !) qui pâturent dans les prairies comme le feront leurs filles à Bannalec.

J'ai choisi cette plate-forme de financement participatif car elle est bretonne et sans être chauvine, c'est aussi pour faire connaître mon projet au sein de mon territoire et, je l'espère, rencontrer tous les futurs contributeurs (c'est plus facile quand il y a une proximité géographique ou alors il faudra profiter de vacances en Bretagne pour nous rendre visite). 

En effet, lorsque les chevrettes seront bien installées, je souhaite vous les présenter et vous faire visiter leur logement. Une petite fête sera l'occasion de faire connaissance et de baptiser les chevrettes car il leur faudra évidemment un petit nom !
Elles seront 40 et la lettre 2018 est le "O" alors j'espère que vous serez inspirés pour baptiser toutes les chèvres de Kergotin !

Utilisation des dons

La somme collectée me permettra de financer totalement l'achat des chevrettes et leur alimentation pour le premier mois avant leur sortie dans les verts pâturages bretons !

Le reste de mon besoin de financement sera couvert par un emprunt à la banque : aménagement des bâtiments pour le confort des chèvres et le mien, pour faire une fromagerie, matériels... Mais si l’objectif de la collecte est dépassé, ce sera autant de moins à emprunter à la banque !

Je recherche aussi des personnes pour investir dans une partie du foncier via la création d'un Groupement Foncier Agricole (GFA) en partenariat avec Terre de Liens. Ce GFA me louera le foncier que je ne souhaite pas acquérir (pour limiter mon montant d'emprunt) mais dont j'ai quand même besoin pour être autonome pour l'alimentation des chèvres et pouvoir envisager à l'avenir une association ou l'embauche d'un(e) salarié(e). Les associés de ce GFA auront donc chaque année, au pro rata de leur part, le bénéfice de cette société. 

Qui suis-je ?

Sarah, 28 ans, depuis toujours une amoureuse des animaux et de la nature, j’ai eu la chance d’avoir une chèvre lorsque j’avais une dizaine d’années. Me dirigeant d’abord vers des études de vétérinaire, j'ai finalement eu un diplôme d'ingénieur d'agriculture grâce auquel j'ai redécouvert la chèvre mais surtout appris à apprécier son fromage. En effet, c’est mon stage de mémoire de fin d’études en région Centre sur la thématique des besoins et attentes des producteurs fermiers de fromages de chèvre, à rencontrer des éleveurs transformateurs et à goûter leurs fromages qui m’a planté dans la tête cette petite graine de l’installation d’une ferme caprine en Bretagne.

Après une expérience salariée de contrôleuse sur les fermes bio en Bretagne sud, j’ai décidé de me préparer au mieux à une future installation. J'ai donc suivi en alternance un Certificat de Spécialisation en élevage caprin, ce qui m’a permis de me former sur la chèvre et le fromage ! Je suis même partie voir ce qui se faisait en Nouvelle-Zélande grâce à 3 mois de wwoofing sur des fermes dans le pays des Hobbits et des All Blacks. A mon retour en France j'ai travaillé dans 2 fermes différentes qui m'ont permis d'approfondir mes connaissances théoriques et pratiques en élevage, en fabrication de fromage et en vente (directe et circuits longs).

Me sentant plutôt bien armée pour me lancer, j'ai donc cherché un lieu pour m'installer et trouvé un peu par hasard une ferme (et surtout un cédant) sur la commune de Bannalec, non loin de chez moi ! C'est donc parti pour la grande aventure de l'installation agricole ou le parcours du combattant (la vision diffère selon les jours) !

Merci beaucoup et à très vite autour des Chèvres de Kergotin !

Sarah