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J - 21

M A R C E L
Coffee-shop - pâtisserie fine - ateliers

Marcel, c'est un endroit hyper cool, (bientôt) situé en plein centre-ville de Dinan.
Le concept ? Un coffee-shop / Pâtisserie fine.
LA NAISSANCE D'UN PROJET

À l'origine de ce projet, Sébastien 33ans & pâtissier depuis plus de 15ans. Un véritable créatif passionné.
Et puisque derrière chaque grand homme se cache une (petite) femme, c'est avec Marie-Line, sa femme, que Sébastien partage cette aventure.


Après moult agitations sanitaires & une envie commune et grandissante de s'installer au cœur de Dinan, voilà donc la naissance de Marcel.


Mais au fait, c'est qui ce Marcel ?

Un nom pas si anodin !

L'idée était de créer une véritable identité personnelle. C'est pourquoi nous avons choisi d'intégrer les deux dernières lettres de notre nom de famille.
Une façon également d'inclure nos deux filles, aussi Roussel  
Puis, convaincus des bienfaits du marc de café, et dans une démarche de recyclage de ces palets noirs, nous en sommes arrivés à combiner ce qui avait de l'importance pour nous.

VOUS PRENDREZ BIEN UN P'TIT CAFÉ ?

Expresso, flat-white, affogato, macchiato, extractions douces... 

Bref,vous l'aurez compris, Marcel, c'est une carte principalement axée autour du café.
Mais pas que !
(On vous voit venir les "bof j'suis pas trop café moi"   )

PAR FAIM, OU JUSTE PAR GOURMANDISE...

Puisque nous tenons à ce que votre boisson préférée soit accompagnée de la plus belle des façons, la carte des desserts sera régulièrement modifiée en tenant compte de la saisonnalité, et de l'inspiration  

EN INDIVIDUEL OU À PARTAGER SUR PLACE OU À EMPORTER

LE BAR À CHOUX

Le principe est simple : des choux vides, 3 garnitures possibles, vous choisissez, le chef remplit !


PÂTISSERIES SUR MESURE


Anniversaire, mariage, baptêmes, ou sans occasion particulière,
 Marcel propose de réaliser vos desserts sur mesure !

ET LES ATELIERS DANS TOUT ÇA ?


À offrir, ou à s'offrir !

À table comme aux fourneaux, la bonne pâtisserie, c'est avant tout celle que l'on partage !
Marcel propose chaque mois des ateliers pour découvrir, ou perfectionner sa technique. 
Premiers gestes, méthodes de cuisson, le chef vous ouvre les portes de sa cuisine pendant 1h30 autour de différentes thématiques (macarons, choux, tartes etc...)

-

PARTICIPER C'EST COOL, MANGER C'EST MIEUX !

À la fin de chaque atelier, tous les participants & pâtissiers aguerris 
repartiront avec leurs créations.
Histoire de régaler la famille, les amis, les voisins (ou de tout garder pour soi   )

COMMENT AIDER MARCEL ?

Tout d'abord, mille Merci pour votre soutien   


Marcel aimerait se faire tout beau.

Nous aimerions créer un espace comptoir de vente / accueil qui intègrera une vitrine réfrigérée d'1m25.
Cette vitrine a plusieurs objectifs :

  • Maintient des qualités gustatives, visuelles & olfactives (=chaine du froid)
  • Mise en valeur des pâtisseries

Vos dons seront donc précieusement investis dans cet équipement 


Note à vous même:
Il n'y a pas de petit dons. Chaque contribution a de la valeur.   

Et si vous faites partie de ces personnes loin des yeux mais près du coeur, et que vous souhaitez nous soutenir dans ce projet, un merci gourmand vous sera envoyé !    

 

UN MOT POUR LA FIN ?

Cette aventure promet d'être belle, pour nous, mais aussi pour vous.
Cet endroit sera le notre, mais aussi le votre.

Nous avons hâte de vous accueillir,
de vous rencontrer,
de partager,
et d'échanger à vos côtés.

 

Marie-Line & Sébastien

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Votre prénom sur notre mur de remerciements & un (gros) cookie américain à venir déguster !

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Votre prénom sur notre mur de remerciements & un trio de choux garnis à déguster sur place ou à emporter.

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Un délicieux MERCI

Votre prénom sur notre mur de remerciements & une formule boisson + pâtisserie individuelle de votre choix :-)

80

Un MERCI en boite

Votre prénom sur notre mur de remerciements & une box de douceurs sucrées & caféinées

100

Un DOUBLE délicieux MERCI

Votre prénom sur notre mur de remerciements, une formule boisson + pâtisserie individuelle au choix pour 2 personnes

200
2/5

UN MERCI GÉANT !

Votre prénom sur notre mur de remerciements & un atelier pâtisserie de 2h

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