Bretagne participative
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Mon projet

Il s'agit d'une création un concept de "Pause Déjeuner - Goûter Gourmand - Apéro Dînatoire", sis à Saint-Jacut-de-la-Mer, dans un ancien endroit mythique (crêperie Fleur d'Ajonc) exploité durant des années. 

Je voudrais que ce lieu soit un lieu de convivialité, une ambiance de bistrot de village d'autrefois, rencontres entre toutes générations en dégustant des produits fait-maison réalisés avec des produits locaux ; le circuit-court très important pour moi. 

Une restauration rapide vous sera proposée le midi (tartes salées, croquemonsieur revisités...) pour profiter au maximum des 11 plages de Saint-Jacut-de-la-Mer !!




L'après-midi : glaces d'un glacier de Saint-Malo, des gourmandises, mignardises... :



Et le soir une carte de vins et planches de tapas. 



Ainsi que des événements exceptionnels tel que Brunch, soirée œnologie notamment

Et hors période estivale, Une formule certains midi de la semaine suggérant un plat familial, des goûters gourmand et les week-end des apéros surprise !! je ne vous dévoile pas tout  

J'ai constaté qu'il n'existait pas de boulangerie, pâtisserie sur cette commune, je proposerai:
- Si je trouve un partenariat avec une boulangerie des alentours des viennoiseries pour les petits-déjeuners familiaux,Entremet Citron vert basilic accompagné de son coulis de framboises- Hors saison et sur commande un panel de gâteaux qui sera réalisé par mes soins.
- Mais aussi au moment de la période de fêtes de fin d'année, des gourmandises chocolatées, des petits cadeaux gourmands :